对人体的特殊功效：

※　促进正常体细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞功能。

※　在体内可起化学变化产生30种以上的物质，其中“多量叶酸”能防止细胞不良变化，具有防癌细胞的产生。

※　强化提高人体免疫力，提升抗癌等病毒之预防。

※　可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

※　能清血，使细胞新陈代谢活化，使肌肤更美丽细致，能消除老人斑、黑斑。

※　促进体内磷、钙、维他命D在组合上的平衡，维持人体成长。


★五种原材料及营养成份

※　超强解毒功能————白萝卜

※　营养价值惊人的———萝卜叶

※　大自然的红宝石———胡萝卜

※　防治癌症的核武器——香　菇

※　东洋の参——————牛　蒡

◎ 红萝卜：含有丰富的β胡萝卜素（βCAROTENE）维生素B2、B1，维生素A的含量是所有食物之冠，可维护眼睛与皮肤的健康。其中叶酸、木质素、indol素均是抗癌物质，尤其木质素更能使人体免疫能力提升2~3倍。红萝卜是钙质的最佳供给来源之一。

◎ 白萝卜：含有“indol”及“酶”物质，能分解致癌的“亚硝氨”，而且“indol”更有抑制癌细胞作用。消化淀粉酶对修复胃黏膜、促进消化机能效果很大。所含的淀粉和氧化酶等酵素，能够防止胃酸过多、胃炎、胃溃疡，对抑制细胞老化效果也很高。

◎ 萝卜叶：含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B、C及钙，维生素A的含量是肝脏与鳗鱼的3倍，维生素B1比豆豉多6成，维生素B2是牛奶的两倍，维生素C更是橘子的2倍多、是柠檬的10倍之多。钙的含量是菠菜的四倍。

◎ 香菇：含有“多醣”物质，是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能活化巨噬细胞，并对癌症的多种化疗药物有增效的效应。并可降低胆固醇与血压，促进肝功能正常。对抗癌抑制作用达70％功效。

◎ 牛蒡：其食物纤维含量最多，可使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效。所含的木质素能抑制癌细胞发生。含有维生素A、B，对癌细胞抑制达90％功效，有促进血液循环去瘀的功能。


★治疗各种疾病与防癌、抗癌秘密与要点提示：

立石和博士在其著作《蔬菜汤强健法》一书中，有如下的叙述：

1、蔬菜汤能使身体细胞活动旺盛。菜汤首先在人的脑部发挥作用，因人体细胞概由脑部支配，脑的构成要素中磷、钙等占很大比率，菜汤可补充磷、钙，还会使体细胞内的骨胶原的功能增强三倍之多。只要体细胞以此情况继续更新，就会再生能力旺盛，延迟老化，减少生病。

2、蔬菜汤可以维持人体基本要素均衡。构成人体基本要素有体细胞、钙质和占人体三分之一的胶原（硬蛋白质），三者能维持均衡时绝不会发生任何疾病，饮用蔬菜汤大大有利于基本要素平衡。

3、蔬菜汤有援助氮酪氨酸及胶原蛋白的作用，因此对癌细胞有抑制作用。

癌是细胞突然癌化所引起的，为了用本身抗体来治疗，要从喜欢附着在癌细胞上的物质着手，也就是从有关细胞代谢现象的蛋白质之一“酪氨酸”所变化的“氮酪氨酸”和占人体三分之一的硬蛋白质“胶原蛋白”等物质着手。这些物质一旦发现癌症细胞，就会集合在癌细胞周围，在不知不觉中以不可思议的力量将癌细胞裹住并加以抑制，而且还能维持身体营养的均衡。

4、蔬菜汤由五种五色天然的、最佳的防癌抗癌的蔬菜组成，进入人体后会起化学变化，变成三十多种抗生物质，可使体细胞苏生、增殖、强化，白血球、血小板以三倍的速度增加T细胞的功能，强化免疫力，抑制癌细胞。蔬菜汤含有预防癌症的多种叶酸及可增强最硬蛋白质的骨胶原。

5、蔬菜汤以高营养的汁液参与到人体各循环系统，增强身体免疫力，使生命充满活力。

蔬菜汤的制作方法

蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。

原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。

做法：

1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。

2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。

3、萝卜连皮切成大块，不要切细。

4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。

5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。

6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气

7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。

8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。

9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾）。

做汤小技术

服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮 1～2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。”